Ingredientes
- 1/2 kilo de salmón
- 1/2 taza de cebolla picada
- 3 dientes de ajos grandes prensados
- 140 gramos de espinaca fresca picada
- 170 gramos de champiñones picados en rodajas
- 1/4 de taza de vino blanco
- 3/4 de taza de crema de leche batida
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- Sal y pimienta
- Precalentar el horno a 220 °C y forrar una bandeja pequeña para hornear con papel pergamino.
- Frotar el salmón con aceite y colocarlo sobre el papel. Luego, sazonar con sal y pimienta.
- Hornear durante 13-18 minutos, dependiendo del tamaño y grosor de la pieza de pescado.
- Mientras se cocina el salmón, calentar una sartén grande a fuego medio. Seguidamente, incorporar un poco de aceite de cocina y cebolla picada (saltear hasta que quede transparente).
- Agregar los champiñones, el ajo y las espinacas. Cubrir y revolver ocasionalmente. Una vez que las espinacas estén cocidas, desechar el líquido que se acumuló.
- Regresar a la estufa y agregar el vino blanco, cocinar a fuego lento durante unos minutos para evaporar el alcohol.
- A continuación, añadir la crema de leche y mezclar bien. Sazonar con sal y hojuelas de pimiento rojo, revolver y cocinar durante unos minutos. Servir.
Search
Consejos para mantener una vida saludable.
No abuses del consumo de grasas animales Las grasas animales, con excepción de la que proviene del pescado, aumenta el riesgo de obesidad o padecer enfermedades del corazón. Por eso, en su lugar prefiere grasas de origen vegetal (girasol, oliva, soya, maíz), deben formar parte de tu alimentación diaria. Recuerda, los alimentos grasos pueden saber bien, pero aportan más calorías que otro por lo que no hay que comerlos en exceso.