Ingredientes

• 200 g de almendras crudas
• 400 g de pan
• 2 dientes de ajo
• Comino
• Pimienta negra en grano
• Azafrán
• Perejil
• Aceite
• Sal

Preparación

• En una sartén con poco aceite, freír las almendras, los dientes de ajo pelados y una ramita de perejil picado.
• Machacar el sofrito en el mortero, agregarle un poco de pimienta, comino, azafrán y un poco de agua. Añadirlo a una cazuela y dejar cocer a fuego lento durante unos minutos.
• Poner el pan cortado en rebanadas muy finas. Tapar la cazuela y apartarla del fuego, dejándola reposar unos minutos.
• Servir caliente.